春节将至 注意餐饮食品安全
作者：郑厚萍 更新时间：2019-01-29 点击量：次
春节将至 注意餐饮食品安全
春节是人民群众最重视的传统节日，各类聚会宴请增多，为保障节日期间饮食安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和的节日，特向全市人民发出注意餐饮食品安全提示。
选择“笑脸”就餐。外出聚餐应选择《食品经营许可证》等证件齐全量化等级较高的A级、B级（公示为“笑脸”）的餐饮单位就餐。
谨慎选择食物。不食用感官异常、未烧熟煮透、颜色特别鲜艳的酱腌制肉类、生食海产品、河豚鱼、不明来源野生蘑菇和“新奇”“野味”等非常规菜品。
注意饮食卫生。外出就餐前要观察餐饮具是否清洗消毒彻底；尽量选择分餐方式就餐，提倡用公筷、公勺分餐，减少交叉污染的风险。
把好自办宴席安全关。农村家庭自办宴席，建议不加工冷菜，不即食生食水产品，加工、贮存食物要防止生熟交叉污染，隔餐和隔夜的熟食菜品要彻底再加热后食用。承办宴席的农村厨师要持健康证上岗，并掌握必要的食品安全知识。
慎选网络外卖。进行网络订餐时，选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务单位，选择近距离的餐饮单位订购。尽量缩短食物运送时间，不要选择冷菜、生食品种、冷加工糕点等高风险餐饮食品。
合理健康饮食。提倡科学理性饮食，不暴饮暴食，应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，文明消费，不铺张浪费。患有糖尿病、高血压、痛风等患病人群，要注意食物禁忌。
自身权益保障。就餐过程中，如发现食品腐败变质、感官性状异常，要立即停止食用。如果就餐后出现食物中毒症状，应注意保留证据，尽快就医。
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